Быстрорастущий кустарник или небольшое дерево до 6 м высотой с крупными щитками белых цветков и чёрно-фиолетовыми ягодами.
Бузина чёрная (Sambucus nigra) на Северо-Западе встречается преимущественно в культуре, реже дичает у жилья, на пустырях, вдоль заборов и у компостных куч. Растение теплолюбиво, в суровые зимы подмерзает, но быстро восстанавливается порослью. Крона раскидистая, ветви с толстой белой сердцевиной. Листья непарноперистые, из пяти-семи долей, с резким запахом при растирании.
Цветёт в конце мая, июне. Соцветия, плоские щитки диаметром до 20 см, состоят из мелких кремово-белых цветков с сильным медовым ароматом. Ягоды созревают в августе, чёрные с сизым налётом, сочные. Сырые плоды ядовиты, содержат гликозид самбунигрин. После термической обработки токсичность разрушается, в прошлом ягоды использовали для варенья и настоек. Цветки собирали и сушили для чая при простудах.
Бузина легко размножается самосевом, предпочитает богатые азотом почвы, выносит затенение. В озеленении ценится за быстрый рост, декоративность соцветий и плодов. Выведены садовые формы с рассечёнными или пурпурными листьями. В питомнике «Принцип Ново» выращивают декоративные сорта бузины чёрной.
Происхождение
Русское название «бузина» родственно украинскому «бузина», польскому «bez». Происхождение неясно, возможно связано с понятием пустоты, полости (сердцевина стеблей рыхлая, легко выдавливается).
Автор: Мусс П. П. · Редактор: Редакция «Северного словаря», ГК «Принцип Ново» · Опубликовано: 2026-07-03
Текст распространяется по лицензии CC BY-NC-SA 4.0.